豆豉麪條的做法步驟 豆豉素湯麪的烹飪技巧

1、主料：麪條100克、包菜兩片、豌豆50克、豆豉5克。

2、輔料：花生油50克、鹽1克、香蔥1根。

3、做法：

（1）食材準備。

（2）豌豆、豆豉洗淨，控幹水份。

（3）包菜洗淨撕成小塊，姜去皮洗淨切片，香蔥洗淨切蔥花。

（4）起油鍋，放入薑片豆豉爆香。

（5）放入包菜炒勻，盛出。

（6）放入豌豆炒勻。

（7）倒入清水燒開，放入麪條煮四五分鐘。

（8）放入包菜和蔥花。

（9）撒入鹽調味，即可出鍋。