抹茶豆沙卷如何做 抹茶糯米豆沙卷做法
1、糯米粉150克,抹茶粉8克,玉米澱粉30克,豆沙150克,白糖10克,食用油適量,水適量。
2、將糯米粉、玉米澱粉、白糖倒入盆裏。
3、倒入抹茶粉,如果超喜歡抹茶味道的可以多放幾克。
4、加入清水,和成麪糰,清水要慢慢的加,麪糰不要太軟。
5、盤子刷上一層薄薄的油,因爲糯米粉有粘性防止粘盤子。
6、把和好的糯米粉團放入盤中,按壓成圓餅形狀。
7、放入蒸鍋,水開上熱氣之後蒸6分鐘左右,根據糯米糰的多少定時間,如果量多就多蒸一會。
8、蒸好的糯米粉團拿出來晾一會。
9、刷了油不沾盤子,盤子也好清洗。
10、取出糯米粉團揉一下,趁熱擀成四方形狀。
11、鋪上一層豆沙餡。
12、然後從一邊開始捲起。
13、最後捲成一個長條狀。
14、用鋸齒刀麪包刀切塊。
15、口感Q彈,帶着淡淡茶香的抹茶糯米豆沙卷就好了。
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