如何做番茄肉片湯 做番茄肉片湯的方法
1、將番茄、瘦肉、蔥蒜等清洗乾淨,準備好適量的紅薯粉。
2、將番茄切成片狀,不要太薄了,太薄容易煮壞,將瘦肉切成片狀,不要順着瘦肉的莖切,這樣切煮出來的肉片比較嫩。
3、將蔥切成一小段一小段的,小蒜用刀多拍幾下。
4、將瘦肉混合紅薯粉,揉一下,加的紅薯粉要揉出來使肉微微泛白,同時還要加入鹽,這樣肉纔有味道。
5、在鍋裏倒上少許油,油沸騰之後,將番茄和小蒜倒入鍋中,不停的翻炒,直到番茄的汁被炒出來爲止,加入適量的水。
6、鍋裏的水沸騰之後,將肉一片一片的快速的加入鍋中,
7、肉下鍋煮好之後,就可以起鍋了,將準備好的小蔥撒在湯上面,輕輕的攪拌一下,就可以了。
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