紅燒日本豆腐的家常做法 做紅燒豆腐的做法

1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2釐米左右的片狀。

2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用。

3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用。

4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥，姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味。

5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感。

6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火。

7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了。