酸辣蔥油拌麪 酸辣蔥油拌麪的做法

1、用料：小蔥2-3根、幹辣椒1個、線椒1個、熟芝麻一把、生抽2勺、蠔油1勺、醋一勺、老抽半勺、糖一勺、玉米油適量、金龍魚鮮蛋和麪一把。

2、準備材料，幹辣椒和線椒洗淨切碎。蔥洗淨。

3、把辣椒碎和熟芝麻放入碗裏。加入生抽2勺、蠔油1勺、醋一勺。

4、再加半勺老抽，一勺糖。

5、不粘鍋里加適量水煮開，加一把掛麪，轉中小火繼續煮。

6、煮麪同時，熬一下蔥油。不粘鍋中加玉米油燒熱，然後放入蔥段，煸炒到蔥變枯，香香的蔥油就熬好了。

7、將熬好的蔥油連蔥一起倒入加好料的碗中，略微攪勻。

8、此時麪條已煮好，軟糯不斷。

9、將麪條撈出到碗中。大力攪拌攪拌攪拌，拌勻就可以開吃啦！

10、酸辣開胃的蔥油拌麪就這樣製作好啦。