馬其頓營養餐包的做法 馬其頓營養餐包怎麼做

1、食材：高筋麪粉250克，酵母3.5克，改良劑1克，奶粉15克，糖50克，水117克，煉乳5克，蛋液25克，黃油25克，鹽2.5克。

2、將蛋液，煉乳，白糖，冰水混合用勺子攪拌至白糖開始融化，將稱好的打面所需材料倒入事先攪拌好的蛋液，煉乳，白糖，冰水的混合液中，用打面機開始打面。

3、待麪糰打到七八成的時候加入黃油一起跟着麪糰打，儘量把黃油包在麪糰裏面再開機打面

4、輕拍排氣，擀麪至三分之二擀麪棍長，厚薄均勻，反面拉薄底部，指尖併攏捲成圓柱形，兩段微微搓長。

5、放進發酵箱發酵一個小時（最好按實際情況決定），進烤箱上火190℃，下火170℃，10+3分鐘至表面金黃出路翻盤，冷卻。