怎樣炸出好吃的茄子 如何炸出好吃的茄子
經驗1.73W
1、首先將茄子洗淨,切成3毫米厚的薄片,再把茄子放入鹽水中浸泡10分鐘。
2、在空碗中倒入麪粉和澱粉,比例爲一比一,再放入適量的鹽,胡椒粉,雞蛋和無鋁泡打粉,滴入幾滴白醋,加入少許水攪成酸奶狀的麪糊。
3、將茄子控幹水分,放入麪糊中裹上面糊,再把它們下油鍋,炸至金黃撈出,再高溫復炸20秒,撒上燒烤料和蔥花即可。
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