在家怎麼做帶魚 帶魚怎麼做
1、需要準備的主要食材有帶魚1000克、蔥四分之一根、姜1塊、蒜3瓣、麪粉適量、食用油適量。將帶魚去除內臟清洗乾淨,切成長段兒。用廚房用紙吸乾多餘的水分。在魚身兩面都切出均勻的花刀,以便更加入味兒。
2、醃製需要的調料有鹽2克、料酒4勺、白胡椒粉2克。將蔥段、薑片和調料與帶魚拌勻,靜置20分鐘,醃製袪腥入味。帶魚應充分醃製,中途可攪拌一次,使其入味更加均勻。醃製魚剩餘的蔥姜和大蒜都切成細絲燒製帶魚時用。
3、燒製料汁需要鹽4克、生抽4勺、老抽1勺、冰糖20克、料酒2勺、五香粉共4克(料汁3克,撒表面1克)、香油少許(出鍋淋入)。香料有八角1個、香葉2片、桂皮1段、草果1個、白芷2片、花椒、小茴香各1小把。
4、在醃製好的帶魚段表面均勻地蘸上一層面粉。薄薄一層即可,不用太厚。這樣做的好處是在帶魚表面形成一層保護層,鎖住水分和營養,炸出的魚表面酥脆,而肉質軟嫩多汁。將所有的魚段都蘸好麪粉。
5、鍋中倒適量油,油七八成熱將魚放入進行煎制。如果油溫過低魚就會粘鍋了。煎魚時不要頻繁翻動魚,可以輕晃鍋,當感覺到魚跟隨鍋的晃動而移動時,說明這面已經形成硬殼可以翻面,兩面金黃撈出。
-
牀下放什麼風水最旺
根據風水學的觀點,牀下放置的物品會影響個人的運勢和睡眠質量。以下是一些風水上認爲最旺的牀下放置物品:1.紅色物品:紅色代表熱情和活力,在風水中被認爲能帶來好運。可以放置一塊紅色地毯、紅色牀單或是一個紅色抱枕。2.財富象徵物:放置象徵財富的物品,如保存有財務...
-
秋分什麼動物最旺
在秋分這個季節,很多動物會展現出旺盛的活力,但一些動物特別適應秋分的氣候和環境。其中,一些典型的動物包括:1.鳥類:秋分是候鳥遷徙的季節,很多鳥類會在這個時候進行長距離的飛行遷徙,尋找更適合過冬的地方。一些典型的候鳥有白鷺、大雁、黑頭鷗等。2.蟲類:秋分的氣溫...
-
冬天怎麼減肥快
冬天減肥可以藉助以下方法來加快減肥的效果:1.控制飲食:冬天容易讓人產生食慾,但仍要保持合理的飲食,注意控制熱量攝入。增加蔬菜水果和高纖維食物的攝入,減少高糖、高脂肪食物的攝入。2.喝水:冬天雖然不容易口渴,但仍然要保持足夠的水分攝入量。多喝水可以幫助代謝,加...
-
屬龍的2024什麼顏色最旺
根據中國傳統的五行學說和生肖屬相的組合,2024年屬龍的最旺的顏色是青色或者綠色。這是因爲龍屬木相,而木的代表顏色就是青色或者綠色。所以在2024年可以選擇穿着這些顏色的衣物、使用這些顏色的裝飾品等來增加運勢。...