可樂雞肉的做法大全 可樂雞肉怎麼做
1、可樂雞腿:
食材:雞腿、洋蔥、鮮蘑菇、可樂、姜。
調料:油、生抽王、料酒、鹽。
洗淨雞腿,斬成塊狀待用。
鮮蘑菇去蒂洗淨,切成條。洋蔥剝去外皮,洗淨成塊。姜切成片。
燒熱湯匙油,炒香洋蔥塊,放入雞腿肉拌炒幾下,加入1湯匙料酒,煸炒至雞肉變白。
注入1杯清水攪勻煮沸,將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
鮮蘑菇和薑片,加入1湯匙生抽王和1罐可樂攪勻,加蓋大火煮沸,改小火煮20分鐘。
開大火收汁,待湯汁呈濃稠狀後,加入1/3湯匙鹽調味,即可出鍋。
2、可樂雞翅:
材料:雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。
準備好8~12個雞翅,洗乾淨後用刀劃三道,雞翅膀用生抽、鹽、麻油、料酒醃製30分鐘左右。
起鍋倒入橄欖油,放入雞翅,加入適量薑絲,雞翅煎至變色。
雞翅煎至變色後,倒入準備好的蒜、姜、辣椒,翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
倒入輔料之後,翻炒幾下,就可以倒入可樂了。加入兩勺生抽,一勺耗油,少許鹽,要注意,可樂不用倒太多,剛好蓋過雞翅就可以了。
大火燜10分鐘後收汁至粘稠,撒上芝麻出鍋即可。
3、可樂雞肉
材料:雞肉、蔥、蒜、生抽、可樂、味精、鹽、澱粉。
將雞肉切丁,蔥切小段、蒜整瓣。
蔥段蒜瓣炒出香味,再下雞丁炒熟。
加入鹽、生抽、可樂(以沒過雞丁爲準)。
收汁加入味精和水澱粉。
將雞肉切丁,蔥切小段、蒜整瓣。
最後再用一點可樂澆汁完成。
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