怎樣清燉雞湯好喝又不腥 清燉雞湯好喝又不腥的3個竅門
1、第一個訣竅用清水浸泡雞肉去除血水。在燉雞湯的時候,如果想要儘可能地保留雞肉裏面的營養的話就應該要注意,最好不要選擇焯水這一種方法來去除血水。不過雞肉裏面的血水會對身體健康造成一定的影響,所以去除血水又是很有必要的一件事情。
2、第二個訣竅加入生薑。雞肉處理好了以後就可以開始燉雞湯了,在燉雞湯時,如果大家還是聞到有腥味的話可以在雞湯裏面加入一些生薑,生薑可以起到一個比較好的去除腥味的效果,而且生薑其實是可以暖胃的,可以去除寒氣,對人體有益。
3、第三個訣竅加入白醋。除了燉雞湯時加入生薑以外,雞湯當中還可以加入一些白醋,並不需要加入很多,只需要加入幾滴白醋即可。加入幾滴白醋不會影響雞肉的口感,而且也可以讓雞肉的腥味去除,還有一個好處就是可以讓燉出來的雞肉很軟很嫩,吃起來口感更好。
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什麼花開得最旺盛最熱烈
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