微波爐蒸蛋羹的做法 水嫩不老的微波爐蒸蛋怎麼做
經驗2.49W
1、2個雞蛋中加入適量鹽和食用油,充分打散(蛋黃尤其要打散)。加入2倍的溫水(一定要溫水,不要冷水/開水)。
2、用濾網過濾蛋液,倒入淺盤中,盤子上蓋一層保鮮膜(保鮮膜不要密封,留一條縫隙),直接放在微波爐底板上,按“火力”鍵,將火力調整爲40中低火,再設定時間7分鐘,最後按啓動即可。
3、時間結束後,不要急着拿出來,在微波爐內靜置2分鐘,用餘溫燜一下,這樣蒸出來的水蛋更好吃。拿掉保鮮膜,蛋液已經完全凝固,美味的蒸水蛋完成。撒上蔥花,淋上鮮醬油更美味。
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