家庭蒸發糕要蒸多久才能熟 家庭蒸發糕要蒸多長時間才能熟
1、通常發糕只要蒸十五分鐘左右就能熟,若是蒸制太長時間,反而會導致口感下降。家常發糕是先把玉米麪、泡打粉、白麪混合在一起,然後把加糖的雞蛋和牛奶倒入其中揉成麪糰,往醒發好的麪糰上加蜂蜜、枸杞並蒸熟即可。
2、發糕是以糯米爲主要材料製成的傳統美食,是一種大衆化的餅類食物,廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香,營養豐富,尤其適合老年人、兒童食用。其中“龍遊發糕”爲非遺產項目,製作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕,都各具特點。配料考究,成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成。
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