燕窩如何保存最好 如何保存燕窩

1、幹燕窩並不建議長時間的放在冰箱裏，首先，家庭中的冰箱並不是存放一兩種食物，而是存放多種的蔬菜水果、肉類等食材，這些食材很容易有異味，而將幹燕窩放在冰箱中，燕窩很容易吸收冰箱中的異味，從而影響燕窩的品質和口感。

2、冰箱中使用不當會產生冷凝水，幹燕窩放進冰箱中很容易吸收燕窩中的水分，燕窩吸水後含水量增加，容易滋生黴菌變質。還有幹燕窩放進冰箱保存，要吃的時候一定不要將整盒燕窩都拿出來，一冷一熱容易產生小水珠，影響燕窩的品質的存放時間。

3、當然了也並不是說幹燕窩就一定不能放在冰箱裏保存了，首先放進冰箱冷藏之前要先去確保燕窩足夠幹，然後密封，最好是上面裹一層保鮮膜然後放進密封的保鮮盒中，放進溫度爲4-6度的冷藏層中，遠離照明燈，還要注意不要和味道重的食物放在一起。

4、其實，對於乾燥程度比較高的燕窩，還是建議放置在陰涼、通風、乾燥的位置保存即可，放入冰箱內保存，反而會因爲熱空氣遇冷會凝結成小水珠，更容易發黴生菌，反而不利於燕窩的保存。

5、因爲幹燕窩比較脆，在運輸過程中，非常容易破碎，所以絕大多數情況下，商家都是給燕窩噴水變軟後，這樣的燕窩柔韌一些就 不怕破碎了。但也造成買回來的幹燕窩含水量較高直接保存容易腐壞，遇到這樣的情況應該先將燕窩風乾在密封包裝好。

6、在風乾和保存燕窩的時候要注意避光，光線在燕窩的保存方法中也是一個很重要的方面，很多朋友可能都會忽略這個問題。燕窩的保存要避免陽光直曬，否則會壞掉。很多人不注意燕窩的保存方法，不小心讓燕窩受潮了，然後就拿到陽光下去曬乾，結果燕窩全壞掉了。