燕窩要怎麼保存 燕窩要如何保存

1、幹燕窩：常溫乾燥保存。幹燕窩買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾後（但不可日光直射），放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發黴。可用牙刷加少許水分擦淨，將之風乾即可（切記不要太陽曬哦，嚴重影響質量）。注：若發現燕窩溼度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風乾。

2、溼燕窩：冰箱冷藏保存。一般冰箱冷藏層的溫度爲0-8攝氏度，這樣的溫度已經很適合燕窩的保存了，而冷凍層中的溫度過低，溼燕窩放在冷凍層中，反而會加速燕窩營養成分的流失。所以一般建議燕窩放冷藏保險層即可。