泡發大海蔘方法 泡發大海蔘需要添加什麼材料嗎
1、將海蔘表面浮塵清洗乾淨,放入乾淨的容器內,加入純淨水或者礦泉水,海蔘要完全浸沒水中;然後放在冰箱保鮮層浸泡48小時,中間換水兩次。
2、將泡發好的海蔘沿中線剪開,除去內筋和沙嘴後清洗海蔘內部,清洗的過程中注意避油。
3、在剖洗的過程中,要將海蔘筋從中間剪斷,這些海蔘筋會影響海蔘筋漲發。
4、將處理好的海蔘清洗乾淨,放入電壓力鍋中倒入足量的純淨水,按下煮粥鍵煮透,燜至自然冷卻。
5、將燜透的海蔘撈出,重新放入乾淨的容器內,倒入足量的純淨水,放入冰箱冷藏泡發24小時即可。
6、泡好海蔘後瀝乾水分,用保鮮膜或保鮮盒包起來,然後放冰箱冷凍,每次食用時拿出來涼水泡開即可。
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