如何泡發海蔘正確方法 泡發海蔘方法分享
經驗2.41W
1、首先我們取一個乾淨無油的容器,最好是有蓋子的,倒入適量的純淨水,將海蔘放入泡24-48小時直至發軟。
2、放入冰箱冷藏室,每8小時換一次水。
3、泡好後,海蔘腹部中間有個自然的裂縫,沿此處上下剪開,圓形凸出的部分是海蔘的肛門,一併清理了,取出內筋和沙嘴,清洗海蔘肚內雜質。
4、拿一個潔淨無油的鍋,盛半鍋純淨水,將洗淨的海蔘放入。大火煮開後小火再煮20分鐘,熄火後待其自然涼透。
5、再把煮好的海蔘放入潔淨無油的容器內,加純淨水沒過海蔘,然後放電冰箱的冷藏室內,再浸泡48-72小時,每天換水一次,即可食用。
6、這樣就可以將海蔘泡發好,泡發好的海蔘與未泡發好的海蔘個頭差別還是蠻大的哦。
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