雞蛋幹怎麼挑選好吃 雞蛋幹挑選方法

1、選購在保質期內的雞蛋幹。

2、採用高溫滅菌工藝，不添加防腐劑和香精，同時更不能額外添加雞蛋清、鴨蛋、鵝蛋、澱粉、植物蛋白粉、膠體等其它非雞蛋物質。否則，會嚴重影響到雞蛋乾的營養和口感。

3、採用烘烤工藝，能夠蒸發掉雞蛋中30%左右的水分，使雞蛋幹吃起來更筋道，更彈。