杏鮑菇湯的家常做法
杏鮑菇湯是一道經典的家常菜餚,製作簡單,口感鮮美,下面是杏鮑菇湯的家常做法步驟:
材料:
- 杏鮑菇250克
- 豆腐1塊
- 雞蛋1個
- 雞湯或清水500毫升
- 澱粉適量
- 食鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 大蔥適量
做法步驟:
1. 杏鮑菇和豆腐切成塊狀備用。
2. 鍋中倒入雞湯或清水,加熱至沸騰。
3. 往鍋中加入豆腐塊,煮至豆腐變熟。
4. 打入雞蛋,攪拌均勻。
5. 將杏鮑菇塊加入鍋中,再次煮沸。
6. 水澱粉用適量水調勻,慢慢加入鍋中,攪拌均勻,讓湯稍微濃稠一些。
7. 加入適量食鹽和白胡椒粉,調味即可。
8. 最後撒上切碎的大蔥,即可上桌享用。
溫馨提示:
- 可根據個人口味加入其他調料,如蠔油、醬油等。
- 如果喜歡更鮮甜的口感,可以加入少許紅棗或冬瓜皮煮湯。
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