雞蛋炒蒜薹怎麼炒
雞蛋炒蒜薹是一道簡單又美味的家常菜,下面是炒雞蛋炒蒜薹的做法:
材料:
- 雞蛋 3個
- 蒜薹 適量
- 大蒜 3瓣
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 準備好材料,將雞蛋打入碗中,打散備用。將蒜薹洗淨切段,大蒜剁碎備用。
2. 熱鍋冷油,加入適量的食用油燒熱。
3. 鍋熱後,倒入雞蛋液,用鏟子迅速翻炒,炒至雞蛋凝固成塊。
4. 將炒好的雞蛋移至鍋邊,繼續加熱鍋中剩餘的油,倒入蒜蓉炒香。
5. 加入蒜薹翻炒,炒至蒜薹變軟。
6. 加入適量的生抽,翻炒均勻。
7. 最後,加入炒好的雞蛋塊,再次翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽,炒至醬料均勻裹在蒜薹和雞蛋上即可。
小提示:
- 在炒雞蛋時,要迅速翻炒,以免雞蛋炒老變硬。
- 在炒蒜薹時,可以根據個人口味加入適量的鹽和糖提味。
- 如果喜歡辣味,可以加入適量的辣椒或辣椒粉。
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