小根菜怎麼做好吃 小根菜如何做好吃
無論是買來的,還是自己挖的小根菜,首先要清洗乾淨,小根菜生吃、熟吃都可以,做法簡單,營養豐富,現在將小根菜的幾種吃法整理如下:
1、小根菜炒雞蛋:小根菜切成25mm長的段(也可以不切)、打雞蛋3枚、食用鹽適量攪拌均勻;點火、加食用油適量,鍋中油出現波紋倒入蛋液翻炒至蛋熟,起鍋,一盤小根菜炒雞蛋就完成了。
2、小根菜包餡:小根菜切碎,雞蛋炒好放涼,加入調料攪拌均勻做餡,包餃子、小根菜盒、小根菜盒子,都是不錯的選擇。
3、蘸醬菜:炸好醬,小根菜洗淨、直接蘸醬吃,清爽適口;也可以用生抽醬油、香油拌小根菜吃。
4、攤黃菜:小根菜切段、打蛋4個、加食用鹽適量,攪拌均勻,鍋中加食用油適量,食用油熱後,將蛋液倒入鍋中,不要攪動,一面煎好,翻面,煎另一面,待兩面呈金黃色,取出裝盤,美味可口的攤黃菜就完成了。
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