豬肝粉腸粥的做法

豬肝粉腸粥的做法如下：

材料：
1. 豬肝：200克
2. 粉腸：100克
3. 大米：100克
4. 料酒：適量
5. 薑片：適量
6. 鹽：適量
7. 蔥末：適量
8. 雞精：適量

步驟：
1. 將大米淘洗乾淨，放入鍋中加入足夠的水與薑片煮沸，然後轉小火煮熟成粥狀。
2. 在煮粥的同時，將豬肝切成薄片，放入碗中加入少許料酒醃製片刻。
3. 粉腸洗淨後切成薄片備用。
4. 將醃製好的豬肝片放入開水中焯水，煮至變色撈出備用。
5. 在煮熟的粥中加入粉腸薄片，繼續煮熟至熟透。
6. 最後加入焯水後的豬肝片，加入適量鹽和雞精進行調味，煮開後關火。
7. 出鍋前撒上蔥末即可。

豬肝粉腸粥做法簡單，口感鮮美，適合早餐或者夜宵食用。