西藍花豬肝粥的做法 怎麼做西藍花豬肝粥

1、原料：西蘭花、豬肝（可買超市裏的滷豬肝）、胡蘿蔔、大米、水、鹽、食用油、味精（以一家三口的量定）。

2、西蘭花洗淨，掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘；胡蘿蔔去皮切成菱形小薄片（形狀可自己定），豬肝切成片。

3、大米淘洗乾淨，按1：3比例放好水（溫水煮粥，營養丟失少），大火燒開後，小火慢煮，蓋子半開。

4、在煮粥同時，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開，先後下西蘭花和胡蘿蔔片焯1-2分鐘，撈起瀝水待用。

5、當粥漸稠，飄出粥香時，下滷豬肝片煮10分鐘。

6、下西蘭花和胡蘿蔔片煮5分鐘左右，加鹽、味精調味即可。