花蛤豬肝的做法 花蛤豬肝的烹飪方法

1、主料：蛤蜊1斤，豬肝3兩。配料：生菜3兩；小米椒5克。香料：生薑5克，香蔥10克，大蒜子5克。

2、先將蛤蜊洗淨沸水後剝開，再將豬肝切成厚薄均勻的片狀；

3、生菜洗淨，用各種調料熬成燒汁，將洗淨生菜沸油水後墊盤底；

4、後將剝開的蛤蜊沸水後蓋在生菜上；

5、再將醃製的豬肝沸油水後放在蛤蜊上面；

6、用生薑、米椒、蒜茸在油鍋煸香後，放入調好的燒汁，燒開後放入蔥白段淋在豬肝蛤蜊上即可。