烏雞白果湯的做法

烏雞白果湯的做法如下：

材料：
- 1只烏雞
- 10顆白果
- 3片生薑
- 適量枸杞子
- 適量鹽和胡椒粉（按個人口味調整）

步驟：
1. 烏雞處理乾淨後，將烏雞剁成塊狀。將薑切片備用。
2. 將烏雞放入鍋中，加入適量清水，煮沸後撇去浮沫。
3. 加入薑片繼續煮開後，轉小火煮1小時，使烏雞煮爛入味。
4. 在此過程中，將白果用水泡軟後剝去外皮。
5. 煮好的烏雞湯中加入白果和枸杞子，繼續煮20分鐘。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

烏雞白果湯煮制時間較長，但湯底鮮美香濃，烏雞的肉質嫩滑，白果的口感酥軟，枸杞子的香味能提升整個湯的味道。這道湯對於氣虛體質和中老年人具有很好的滋補作用。