雞鎖骨怎麼做好吃
雞鎖骨是一道很受歡迎的菜餚,下面是一種做雞鎖骨好吃的簡單方法:
材料:
- 雞鎖骨500克
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 老抽1湯匙
- 生抽1湯匙
- 糖1茶匙
- 薑片3片
- 蒜瓣適量
- 青蒜適量(可選)
步驟:
1. 將雞鎖骨剁塊,用料酒、鹽醃製15分鐘。
2. 鍋中加入適量的油,放入蔥薑蒜炒香。
3. 將醃製好的雞鎖骨加入鍋中翻炒至變色。
4. 加入適量的水,加入老抽、生抽和糖,煮沸後轉小火燉煮10分鐘。
5. 檢查是否入味,如不夠,可加入適量的鹽調味。
6. 最後,加入青蒜炒勻即可。
這樣做出來的雞鎖骨顏色紅亮,鹹香四溢,口感柔嫩,非常美味。可以搭配米飯一起食用,也可以作爲開胃菜或下酒菜享用。
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