牛嫩肩肉怎麼做好吃

牛嫩肩肉是一種適合煎炒的切割部位，下面是一種簡單的方法來製作美味的牛嫩肩肉：

所需材料：
- 牛嫩肩肉，切成薄片
- 醃料：生抽、料酒、生薑粉、蒜粉、糖、黑胡椒粉
- 輔料：洋蔥、蒜末、青椒，均切丁
- 調味料：鹽、生抽、糖、雞精

步驟：
1. 將牛嫩肩肉放入一個大碗中，加入醃料中的所有材料，攪拌均勻，醃製15分鐘左右。
2. 熱鍋倒入適量油，燒熱後加入醃製好的牛肉片，煎至兩面微黃。
3. 把煎好的牛肉片取出備用。
4. 鍋中加入一些油，加入洋蔥、蒜末、青椒炒炒，待蔬菜變軟時加入煎好的牛肉片繼續翻炒。
5. 加入少許鹽、生抽、糖、雞精進行調味，翻炒均勻後即可出鍋。

這樣製作的牛嫩肩肉既嫩又香，口感非常好。可以搭配米飯或麪食一起享用。