蓋碗茶怎麼泡
蓋碗茶是一款傳統的中國茶,在泡製時需要用到特殊的器具,以下是具體的步驟:
1. 準備好茶具:蓋碗、茶衣、茶盤、茶杯、茶壺、茶葉。
2. 將茶葉放入茶杯內,蓋上蓋碗,燒開水。
3. 將開水倒入茶壺中,用茶水預熱蓋碗和茶杯,倒掉預熱水。
4. 將茶葉倒入蓋碗內,用90℃-95℃的水慢慢淋入,約60-70ml,蓋上蓋碗。
5. 靜待茶葉展開,在8-10秒後用茶杯杯沿葉蓋的邊緣疏鬆茶葉,使茶香散發。
6. 加水,使茶葉充分膨脹,茶水錶面產生沫,香氣四溢。
7. 等待2-3分鐘,待茶水澄清,即可品飲。
注意:茶葉的重量需要根據蓋碗的大小來決定,一般茶葉的用量爲3-4克。茶水的溫度、時間和用水的品質也都會影響蓋碗茶的口感,需要根據個人口感優化。
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