蓋碗茶正確的泡茶

1.準備乾淨的蓋碗和茶具，保證飲用水質量良好。

2.先將幹茶放入茶杯，然後將茶杯倒過來，輕輕敲打茶杯的底部，使得茶葉均勻散開。

3.用80-90°的溫水沖泡茶葉，第一次沖泡時間大概是10秒鐘左右，把茶湯倒到蓋碗裏。

4.用茶勺把茶葉攪勻並壓緊，使茶葉在蓋碗底部形成一個薄薄的茶底，這樣水就能更好地浸透茶葉，釋放出茶葉的滋味。

5.重新加熱水到85-95度左右，倒入蓋碗，開始第二泡，泡茶時間可以稍微延長一些，大約15-20秒鐘左右。依次沖泡第三、第四遍，直到茶的滋味變淡或者茶呈淡黃色。

6.倒掉蓋碗內的茶湯，用清水漱口，再用毛巾擦乾蓋碗。

7.蓋碗茶通常喝後一口就扔掉，不需要保留茶湯，因爲下一杯的茶湯很難再次保持原有品質。