四川的蓋碗茶文化 蓋碗茶的飲茶程序

1、淨具：用溫水將茶碗、茶蓋、茶船清洗乾淨。

2、置茶：用蓋碗茶飲茶，攝取的都是珍品茶，常見的有花茶、沱茶、紅茶和綠茶等茶，用量通常爲3-5克。

3、沏茶：採用初沸的開水沖茶，沖水至茶碗口沿時，蓋好碗蓋，以待人品飲。

4、聞香：待沖泡5分鐘左右，茶汁浸潤茶湯時，則用右手提起茶托，左手掀蓋，隨即聞香。

5、品飲：用左手握住碗託，右手提碗，抵蓋，傾碗將茶湯徐徐送入口中，品其味，韻味無窮。