土豆炒西紅柿的做法
土豆炒西紅柿的做法如下:
材料:
- 土豆:2箇中等大小的土豆
- 西紅柿:2箇中等大小的西紅柿
- 洋蔥:半個中等大小的洋蔥
- 大蒜:2瓣大蒜
- 生薑:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 醬油:適量
- 雞精:適量(可選)
步驟:
1. 土豆削皮後切成塊狀,西紅柿切成小塊,洋蔥切絲,大蒜和生薑切末備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油,放入洋蔥絲、大蒜和生薑炒香。
3. 加入土豆塊炒至微黃,繼續加入西紅柿塊翻炒均勻。
4. 倒入一些水(約半杯)煮開,然後加蓋小火燜煮約10分鐘,直到土豆變軟。
5. 打開蓋子,加入適量的鹽、糖和醬油,根據個人口味添加適量的雞精,繼續翻炒均勻,直到調料均勻吸收。
6. 關火後即可。可搭配米飯或麪條食用。
注意事項:
- 土豆和西紅柿的切塊大小最好一致,這樣炒熟的時間更加均勻。
- 煮土豆時,適量的水可以幫助土豆煮熟,也可根據個人口感調整水量。
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