扒牛肉條的家常做法

扒牛肉條的家常做法有很多種，以下是一種簡單易學的做法：

材料:
- 牛肉條：500克
- 醬油：2湯匙
- 料酒：1湯匙
- 蠔油：1湯匙
- 白糖：1湯匙
- 豆瓣醬：1湯匙
- 生薑：適量，切絲
- 蒜瓣：適量，切碎
- 青蔥：適量，切段

步驟:
1. 將牛肉條用刀拍鬆，並用少量的澱粉和水攪拌均勻，醃製10分鐘。
2. 鍋中倒入適量的油，加熱後將醃製好的牛肉條放入鍋中煎炸至兩面變色，撈出備用。
3. 另取一鍋，加入適量的油，放入薑絲和蒜末煸炒出香味。
4. 接着加入豆瓣醬炒勻，再倒入醬油、料酒、蠔油和白糖，攪拌均勻後加入適量的水，煮沸。
5. 將燉好的醬汁倒入炸好的牛肉條上，再加入青蔥段煮開至湯汁收濃。
6. 最後將燉煮好的牛肉條裝盤即可。

提示:
- 醃製牛肉條時可以加入少許料酒和胡椒粉提鮮。
- 燉牛肉條時如果喜歡更入味，可以適量加入一些五香粉和辣椒粉。
- 如果牛肉條不易煎炸上色，可事先用少量的澱粉抓拌均勻後再煎。