三鮮瘩湯的做法

三鮮瘩湯是一道以瘩瘩和鮮味搭配的湯品，下面介紹一種簡單的做法：

材料：
- 雞蛋：2個
- 蝦仁：適量
- 香菇：適量
- 瘦肉絲：適量
- 澱粉：適量
- 麪粉：適量
- 蔥薑蒜末：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 清湯：適量

步驟：
1. 雞蛋打入碗中，加入少量鹽和澱粉，攪拌均勻。
2. 新鮮蝦仁去頭去殼，香菇洗淨切片，瘦肉切絲備用。
3. 按照面粉和水的比例（一般是1：1.5）調成麪糊，加入適量的鹽，攪拌均勻，將麪糊倒入鍋中煮開，攪拌成糊狀，然後取出備用。
4. 在鍋中燒開清湯，放入蝦仁、香菇片和瘦肉絲，煮熟。
5. 將雞蛋糊攪拌成小顆粒狀，倒入鍋中煮至熟透。
6. 加入蔥薑蒜末，調入適量的鹽和雞精，攪拌均勻即可。

三鮮瘩湯做法簡單，口感鮮美，可以根據個人口味的喜好進行調整，並且可以根據材料的實際情況增加或減少原料的數量。