溫州湯年糕的做法
溫州湯年糕是一道溫州傳統的小吃,製作方法簡單,可以按照以下步驟進行操作:
材料:
- 年糕片:適量
- 牛肉:100克
- 雞蛋:1個
- 青菜:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 將牛肉切成薄片,用醬油、鹽和蔥薑蒜醃製一段時間。
2. 青菜洗淨切段備用。
3. 鍋中加入適量的水,煮沸後加入醃製好的牛肉片。
4. 待牛肉煮熟後,加入洗淨的年糕片和青菜,繼續煮3-5分鐘。
5. 打入雞蛋,攪拌均勻,繼續煮1-2分鐘。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和醬油調味。
7. 裝盤後撒上香菜即可享用。
溫州湯年糕口感爽滑,湯汁鮮美,再搭配上牛肉和青菜的嚼勁,味道更加豐富。快來一起嘗試製作這道美味的溫州湯年糕吧!
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