紅燒鴨翅的家常做法 怎麼做紅燒鴨翅

1、主料：鴨全翅8只。

2、輔料：鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、幹辣椒適量、雞精適量、八角適量、桂皮適量、姜適量、蒜適量。

3、鴨翅洗淨後切成段、放入鍋中加水、料酒、薑片、幹辣椒焯水、焯水後撈出沖洗乾淨瀝乾水分。

4、姜蒜切碎、幹辣椒切段、八角桂皮用水沖洗一下。

5、鍋中注油燒熱、倒入鴨翅翻炒三四分鐘。

6、加調料炒香。

7、加料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

8、加適量水大火燒開轉中小火燜煮15-20分鐘。

9、湯汁快乾吋加鹽、糖、雞精調味！撒上蔥花出鍋。