白玉粉可以用什麼代替 白玉粉可以用哪些代替

1、白玉粉可以用糯米粉代替，白玉粉一般用於日本料理，用來做的最多的料理就是日式丸子，將溫水加入白玉粉，揉搓到粉溶化柔軟，再加入艾草粉和溫水糅合，將搓好的丸子放入水中煮，蘸上丸子醬串起來就可以了。

2、白玉粉的名字起源與日本料理，是日本料理中經常用到的一種食材，其實白玉粉就是由糯米制作而成，所以可以用糯米粉來代替，通常在日本料理中用到白玉粉最多的就是日式丸子。

3、做日式丸子首先將白玉粉和新粉混合，然後慢慢加入溫水揉搓，等到粉全部融化並且柔軟，就拿一半來加入艾草粉和溫水繼續糅合(另一半用溼布蓋上)，糅合均勻後就可以一顆一顆的來搓丸子了。

4、將丸子搓好後放入沸水中，等到丸子浮起來就能撈起放在冰水裏，最後就可以製作丸子醬了，等到丸子完全冷卻，用籤子串起來放到烤具上面將丸子烤到變色就可以。