農村河裏的蛤蜊能吃嗎 農村河裏的蛤蜊可以吃嗎
1、能。但是目前的河道大部分都已經嚴重污染,河水裏的重金屬,如鎘,鉛,鎳等,很容易在蛤蜊體內富集,蛤蜊肉裏的有害物質濃度很大,而這些物質又不能通過蒸煮而去除。因此從健康角度說,蛤蜊儘量少吃。
2、蛤蜊:軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比,被稱爲“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品。
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