河蟹煲釘螺的做法 河蟹煲釘螺怎麼做

1、河蟹沖洗乾淨,對開切成兩份。

2、釘螺敲碎尾巴,放入鹽水中浸泡清洗乾淨。

3、超過燒熱加油,放入蔥薑片炒香炒透,再放入河蟹均勻的翻炒,淋上料酒加入沸水,燒開後放入釘螺,轉小火來慢慢燒入味。

4、等到原料成熟湯汁鮮美的時候,加入鹽和胡椒粉,撒上蔥段,最後用大火燒滾一下即可。