健康吃魚的注意事項和禁忌介紹 盤點吃魚的注意事項
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1、魚膽一定不要吃。魚膽主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁,這個膽汁內所含的氫氰酸是有毒性的,這個物質容易造成肝腎功能的損傷,所以不要吃。
2、吃魚頭真的能補腦嗎?魚頭中富含DHA、EPA等不飽和脂肪酸,其中DHA被稱爲腦黃金,它可以增強大腦記憶力和延緩大腦衰老,但是一般魚頭DHA含量比較少,深海魚的魚頭DHA的含量更豐富,所以想補腦要吃深海魚更好。
3、魚眼真的能明目嗎?魚眼中也含有EPA、DHA等不飽和脂肪酸,這個DHA對眼睛也是非常有益的,所以魚眼對眼睛是有益處的。
4、魚腹部的黑膜能不能吃?魚肚子裏的這層黑膜學名叫腹膜,它具有吸收撞擊保護內臟的作用,它本身是沒有毒的,不會影響人體健康,所以它是可以吃的。
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