乾煸香菇的做法 怎麼做乾煸香菇
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1、主料:香菇根輔料:羅勒葉少許、黃油5克、黑胡椒1克。
2、調味:孜然粉3克、辣椒粉1-2克、鹽1克。
3、香菇根用流動水沖洗乾淨,用手將香菇根儘量攥幹。
4、將香菇根順着根部紋路撕成3-4條。
5、鍋置火上燒至五成熱,將香菇根倒入鍋中,中火煸炒。
6、用鏟子不斷擠壓,將香菇根的水分充分煸出。
7、煸至香菇根金黃微焦,加黃油煸炒出香味。
8、撒入孜然粉、辣椒粉、鹽、黑胡椒碎、羅勒碎,拌勻即可。
標籤:香菇
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