紅糖年糕怎麼做 怎麼做紅糖年糕
1、主料:糯米粉4勺、粘米粉2勺。
2、輔料:牛奶少許、植物油5克、紅糖2勺。
3、把糯米粉和粘米粉配比好,加入牛奶,有了粘米粉的加入會更加的Q彈,好操作。
4、和成軟硬適中的麪糰,把盤子抹油,均勻的攤到盤子裏,這樣做是爲了更快的蒸熟。
5、放入鍋裏蒸15分鐘。蒸熟關火拿出,把麪糰抹油揉勻。
6、蒸成想要的形狀,切成條狀,再把盤子里加入粘米粉。
7、把年糕條放到粘米粉裏沾勻,鍋裏放油燒熱,到入年糕條炸製成淡黃色撈出,復炸一次成金黃色。
8、鍋里加一點植物油,倒入紅糖和一點水,熬成濃稠的紅糖汁,倒在年糕條上即可。
9、趁熱享用。
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