日本龍蝦頭怎麼做好吃 龍蝦頭有哪些做法

1、首先我們要有一煲好的白米粥；

2、將龍蝦頭用開水焯一下，撇去浮末（如果有的話），用水衝淨，備用；

3、將煮好的白米粥重新上火，煮開，將已經焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開後轉文火，慢慢熬製；

4、大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥裏了，下適量的鹽和雞粉等調味料；

5、龍蝦頭放入鍋中這段時間，儘管是文火熬，也請留意一下粥的動態，間隔一會輕輕攪動一下，同時這段時間可以將蔥花和薑絲都切出來；

6、20分鐘後，感覺到粥的鮮香四溢了，再開大火，放入薑絲，讓鍋中的粥充分開一下，關火，盛入碗中即可。