龍蝦的做法龍蝦怎麼做 關於香辣龍蝦做法
經驗1.58W
1、準備材料:小龍蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、水適量、白砂糖適量。
2、將龍蝦剪去蝦鬚、腿部和腮部,用刷子洗淨後待用。
3、鍋裏倒油,放入蔥段、薑片、蒜片、幹辣椒和花椒爆香。
4、將龍蝦放入鍋裏,用鍋鏟煸炒至蝦殼變成紅色。
5、加入料酒、醬油,翻炒均勻。
6、倒入清水,沒過龍蝦即可,加蓋大火煮至沸騰。
7、水開以後,加入糖、鹽和勻,加上蓋子大火煮5分鐘。
8、然後揭開鍋蓋煮10分鐘就可以了,起鍋前加少許雞精調味。
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