繽紛玫瑰花捲怎麼做 繽紛玫瑰花捲如何做
經驗1.99W
1、食材:中筋麪粉400g。
3、蒸好的南瓜壓成泥,加入適量椰子汁、酵母粉,再加入麪粉揉成麪糰,同樣的方法用紅薯泥做另一個麪糰(蕎麥粉加適量中筋麪粉、酵母粉和溫水和成麪糰)。
4、揉成光滑的麪糰,蓋上溼布放在溫暖處自然醒發。
5、將發好的麪糰揉勻,排氣。
6、揉好的麪糰搓長條分成一個個小劑子,擀成圓形的麪皮,把5張面片依次重疊在每張的1/4處。
7、搓一根和麪皮直徑差不多長的小條做花蕊,放在麪皮邊緣將疊好的面片捲起、卷好後中段對半切開。
8、切開即成兩個花坯,整理成型。
9、蒸鍋擺好醒發15分鐘。
10、旺火上汽蒸15分鐘,再關火虛蒸5分鐘即可。
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