繽紛薯泥蛋的做法 如何做繽紛薯泥蛋

1、主料：雞蛋2個、珍烤腸1根、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、芹菜1根、土豆300克。

2、輔料：鹽2克、胡椒粉少許。

3、土豆去皮切塊。

4、放高壓鍋蒸熟。

5、碾壓成泥。

6、胡蘿蔔、洋蔥、香腸、芹菜切成丁。

7、冷鍋放半湯匙橄欖油，鍋熱後放入胡蘿蔔丁和洋蔥丁翻炒出香味。

8、關火，放入香腸翻炒均勻。

9、土豆泥中放入芹菜和炒好的三丁。

10、加鹽和胡椒粉攪拌均勻。

11、放入漢堡模具中鋪好，中間壓低一點，放入雞蛋。

12、烤箱上下溫180度預熱五分鐘，放入薯泥蛋烤20分鐘。