做鯽魚湯補鈣方法 鯽魚湯的做法

1、食材：鯽魚一條，老豆腐一塊，蔥適量，香菜適量，鹽適量，米醋適量，姜適量。

2、在菜市場挑選新鮮的活魚，殺好後，去除內臟，清洗乾淨，備用。

3、鍋燒熱，放入適量的豆油，燒熱後放入切好的薑片5-6片。

4、把洗好瀝乾水份的鯽魚放入到鍋裏煎炸，火不要太大，待一面炸的略黃後，將魚翻過來再煎炸另一面。

5、然後放入清水，淹沒魚爲宜。

6、待湯燒開後，放入切好的豆腐塊，然後在小火燜10分鐘，即可。