鯽魚湯的做法菜譜 鯽魚湯家常做法

1、食材：鯽魚1條，鹽1勺，油2勺，姜4片，香蔥1顆，香菜1顆。

2、新鮮鯽魚颳去魚鱗去除內臟備用

3、油，香蔥，香菜，薑片備用

4、將魚放入油鍋煎制兩面金黃，注意晃動鍋使魚均勻受熱。

5、加入薑片和沒過鯽魚的水大火燒開淋入料酒煮至湯汁奶白，可以把浮油撇乾淨口味更好。

6、撒適量香菜和小蔥提味即可出鍋。