蠔味雞蛋的做法 蠔油燉雞蛋做法分享

1、主料：雞蛋1個、蒜1頭。

2、輔料：蠔油2勺、小蔥2根、小辣椒1個、鹽少許、海鮮醬油少許、香油少許。

3、做法：

（1）搗蒜蓉。

（2）鍋中加底油，油溫6成熱的時候將蒜蓉倒入，煸出香味後，加入鹽少許，蠔油1勺，海鮮醬油少許，臨出鍋香油少許。

（3）炒好蒜蓉，做多了可以放入冰箱冷藏保存。

（4）一顆雞蛋入盅，加一勺蠔油、小蔥和小辣椒切圈加入其中、炒好的熟蒜蓉一勺，蓋上盅蓋，隔水燉5分鐘即可，如果不喜歡糖心雞蛋的話，可以再多蒸2分鐘至完全熟透。