正宗東北五花肉燉酸菜粉條竅門 東北五花肉燉酸菜粉條的烹飪方法
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1、材料:五花肉一條、東北酸菜300克、紅薯粉條150克、蔥1小段、姜1小塊、乾紅椒2只、紅椒少量。調味料:植物油、高湯、鹽、雞精。
2、粉條入溫水中泡軟。
3、酸菜洗淨切絲。
4、薑切片,蔥切小段,乾紅椒切段,紅椒切絲。
5、五花肉切薄片。
6、淨鍋入五花肉片炒軟,煎出一些油脂盛出備用。
7、如油量不夠再加一些油,入乾紅椒和姜炒香。
8、入酸菜絲炒香。
9、加入高湯、鹽燒開後入五花肉和粉條。
10、大火燒開轉小火慢燉20分鐘左右,出鍋前加入雞精和蔥段。
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