小炒瓠子皮的做法 爆炒瓠子皮的烹飪技巧

1、主料：瓠子300克。

2、輔料：蔥1根、姜2片、蒜35克、花椒1/4勺、辣椒2個。

3、做法：

（1）瓠子洗淨，剝一些蒜。

（2）瓠子切片。

（3）油熱放蔥薑蒜辣椒花椒。

（4）放入瓠子、鹽炒熟。

（5）出鍋前勾芡，放胡椒粉和香油即可。