發麪餅怎麼做好吃 發麪餅如何做好吃

1、麪粉300克、酵母粉2克、食鹽1茶匙、香油10毫升、水190克、麻椒粉1茶匙、白芝麻10克。

2、香油、麻椒粉、鹽混合調勻(如果不排斥，可以放一勺雞精)清水化開酵母粉，加入麪粉和麪，放冰箱冷藏發酵一晚。

3、案板撒乾粉，將麪糰取出，揉至表面光滑，將麪糰上下撒乾粉。

4、將其擀成長方形的薄餅，將油料刷在麪餅上面。

5、自底端開始，將餅捲起，卷好後的餅。

6、自一端開始，將卷好的餅盤起，結尾處收於餅下，收尾處按壓。

7、用擀麪杖將其擀成和鍋一般大小，表面噴水，上面撒白芝麻。

8、平底鍋燒熱，將餅放入。

9、小火，將蓋子蓋好，將餅烙至表面金黃。

10、餅底烙好後，將餅翻面，繼續烙好即可。